Każdy miód po pewnym czasie ulega krystalizacji.
Krystalizacja miodu nie zmienia jego wartości odżywczo-leczniczych, lecz tylko konsystencję.
Miód skrystalizowany można doprowadzić z powrotem do stanu płynnego,
bez utraty jego właściwości, wolno podgrzewając go do temperatury max.42˚C,
najlepiej w kąpieli wodnej. Miód najlepiej spożywać rano (na czczo) i wieczorem,
rozpuszczając go wcześniej
w małej ilości letniej wody.
Miód dojrzały jest produktem bardzo trwałym i może być przechowywany przez szereg lat,
tracąc jedynie nieco na aromacie
i aktywności zawartych w nim enzymów.
Życzymy smacznego!!
